秘魯必吃國民美食！特色食物！

秘魯食物蠻有特色
很多餐點運用洋蔥、檸檬調味

不過，旅行對本宮而言
多嘗試~是我對自己的期許
有些食物試吃看看的心態居多

就是那種外國人來臺灣旅遊
一定要嘗試吃臭豆腐的想法

1.Ceviche檸檬生魚片

本宮最愛就是這道啦!
不過，你須接受生魚片
才會愛上這道菜

因為這道菜是生魚片用檸檬酸熟成蛋白質
以香菜、洋蔥、檸檬調味
搭配祕魯大顆玉米粒
整道菜的味道，有點像泰式料理的涼拌海鮮
但魚肉的口感是外熟內生
很獨特

每家餐廳的作法不太一樣
使用的魚種也不一樣
有的將魚肉切片
有的將魚肉切丁

本宮較偏好魚肉切丁的口感
因為肉較厚，內外熟成的速度不一樣
外層是熟的，內層是生的

我們在Puno、Nazca、Lima三個城市都有吃這道料理，以下是三個城市Ceviche的食物照片及心得~

Puno

我們第一次在Puno市區吃到時
印象中不太好
因為他的做法是將魚切片，魚肉口感幾乎全熟且帶皮
略帶腥味...（可能是魚皮的關係）

這間餐廳位於Puno市區，有wifi，網路速度OK，我們當天晚上在等前往Arequipa的巴士（要等6小時），所以在這兒待很久，食物普通，窯烤Pizza好吃，但牆壁有插頭可以充電（重點!），雖然本宮不愛他們Ceviche的烹調手法，但是個可以休息的地方。

Nazca

不過，我們在Nazca吃Ceviche時，讓我們對這道菜的印象完全---翻盤!!

覺得超級好吃的~~（當時天氣很熱，剛好也很對＂胃＂）

這家店家生意非常好，看的出來是當地人用餐的地方

Lima

因為在Nazca吃到很好吃的Ceviche，跟當地人說Nazca的Ceviche好好吃，沒想到~對方有點驚訝....他們並不覺得。我們問他，哪個城市的Ceviche最好吃?他猶豫一下說....應該在Lima到處都可以找到好吃的!

於是我們到Lima時，只要在餐廳用餐，我們都會點這道料理!!

果然，都好吃!

2.Inca Coca印加可樂

當地的主要飲料，味道有點像維大力，容量有不同的大小，包裝主要是寶特瓶或玻璃瓶不同材質，本宮覺得玻璃瓶有比較好喝!（一種喝臺啤的心態...哈）

3.Cuy天竺鼠

我們在網路上找了一家當地人推薦的餐廳，餐廳有點隱密，很不好找!

店名：La Chomba Aja Wasi

相對位置可參考以下地圖

這家餐館的食物份量很大
一個人可能吃不下一份
所以不要點太多食物

這是半份的天竺鼠餐，馬鈴薯好大塊!麵也超多，因為我們還點了其他食物，這麼大份真的吃不下!

路過上圖這個門口時，就是到了!從街道這個入口走進去，會發現La Chomba Aja Wasi的牌子掛在空中。

這個牌子右邊有個小路口，就是餐館入口囉!

牆上的菜單

天竺鼠的味道
其實吃不出來，因為香料醃很重，烤的技巧很重要，烤的好，口感比較脆，有點像烤乳豬，但是烤不到火候的部分，吃起來像橡皮筋....咬到下巴酸哩!

我ㄤ只吃一小口，心理障礙很嚴重，後來幾乎整道料理都是本宮吃下肚，其實我也不覺得有什麼特別好吃的地方，後續旅程我們就沒再嘗試囉!

4.Alpaca羊駝

這道羊駝餐也是在Puno的市區餐廳品嚐，吃起來像豬肉片，不知道是不是第一次嘗試....覺得毛毛的....不是很好吃。

但是，以下這家Arequipa餐廳，本宮很推!!
旅程中，我覺得最值得推薦的餐廳喔!

餐廳：Zig Zag
地址：Calle Zela 210 Historical Downtown

羊駝由火山岩煎烤，肉質及口感佳!好吃!
上圖是三種不同肉類，其中一種是羊駝。

5.Parihuela 海鮮湯

兩道海鮮湯是在Lima不同餐廳品嚐，湯的味道好喝!不過裡面的海鮮尚可（我ㄤ一整個職業病...）

也有可能是因為已經連續吃了十幾天的雞肉，這道熱海鮮湯有點臺灣食物的味道（當時我們已經吃雞肉吃到有點膩），特別好喝。

6.Pollo a la Brasa烤雞

旅程中吃了很多雞肉，最推薦的是Puno普諾的烤雞

餐廳：El Poncho

地址：Jr oquendo 202

遠遠的~你就會看到這兒冒煙，就是這啦!因為這家餐廳是用炭火烤雞。

某人點【全家餐】、【全家餐】、【全家餐】!!一大盤的薯條端上來，傻眼!（大家都在看我們.....不曉得是因為我們跟別人長得不一樣，還是在想....兩個人....也太能吃了....）

7.Chicha morada玉米飲料

這個飲料好喝跟不好喝，差很多!
我們在Lima機場點的就不怎麼好喝
但在Arequipa餐廳點的就很好喝!（Zig Zag / Crepismo）

國內線機場餐廳

Zig Zag Restaurant

Crepismo

8.Coca古柯鹼葉

因為高山症的關係，你抵達當地飯店，大多會在公共空間提供古柯鹼葉泡的熱茶
味道還蠻不錯
直接吃古柯鹼葉子，有點直接吃茶葉
（其實就是烘乾的葉子啦!）

9.Chicken Quinoa suop雞肉黎麥湯

這湯味道很好，我ㄤ好愛
尤其是熱水鎮菜市場二樓的小販
吃起來~格外有Local風味
價格很親民

老闆很熱情還拿洋蔥檸檬給我們調味
推推!

10.Caldo de Gallina 雞湯麵

這道料理我們很容易接受
價格比黎麥湯貴不少
我們喜歡黎麥湯勝過雞湯麵
不過也是不錯吃

有些餐廳會附上這個醬料加在雞湯麵裡，豐富湯麵的味道

11.Lucuma
當地很普遍出現的一種水果，味道有點像仙桃
話說，本宮很喜歡吃仙桃
BUT這個冰淇淋，我們吃不下去（味道不太能接受...）

12.Grenadilla

味道跟長相有點像百香果的水果，好吃!推推!
比百香果甜哩!

13.Tuna ( Chairo Fruit)

仙人掌的果實
在市場有許多攤販，會販售這種水果
他們會直接幫你削皮
當地人也很愛吃
很多人一買就好幾個
口感特別，有點類似甜柿
中間有些小黑籽，但是像奇異果的籽，可以直接吃下去
甜而不膩的水果，非常好吃!
推推推!